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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:夕食
メリークリスマス!!
慌ただしい日々が続いていて、昨日もイヴという感じではなかったです。
バタバタしながら買い出し、お料理作りと目まぐるしいイヴとなりました。

テリーヌは作るのに時間がかかるため、紀ノ国屋オリジナルのテリーヌを盛り合わせしました。
20071224_teriene.jpg
4種類のテリーヌですが、右下のカニのテリーヌは単価が一番高い割に、かに味噌の生臭さが強烈で最悪でした。二度と購入しません。
左下の帆立貝のテリーヌと左上の海老のテリーヌはとても美味しかったです。右上の鴨のテリーヌはそれなりに美味しかったです。来年はカニと帆立貝のテリーヌだけにします。

サーモンマリネ
20071224_marine.jpg
今回は素材の良い米酢を使用したところ、風味が良く過去一番の出来で家族もほめてくれました。

コンキリエのトマトソース
20071224_makaroni.jpg

クリームシチュー
20071224_shicyu.jpg

ターキー
20071224_tori.jpg

20071224_tori-01.jpg

20071224_tori-02.jpg
ターキーは初めての挑戦でしたが、3日間マリネしたことと、オリーブオイルをまめに塗ったことにより予想以上に上出来でした。今回は食材が沢山あったので、スタッフィングはしませんでした。

ワインはイタリアのランブルスコ
20071224_wine-01.jpg

20071224_wine-02.jpg
実はこのワイン、先日行われた世界クラブ戦の勝者ACミランの選手や、日本サッカー協会関係者等を中田英寿が招待したときに出したワインです。どうしても飲みたくてゲットしました。色は濃い赤で微発砲、どんな料理にも合わせやすい口当たりです。

娘作のケーキです。
20071224_cake01.jpg

20071224_cake02.jpg
今回は3種類のケーキを食べましたが、このデコレーションケーキが一番美味しかったです。やはりクリスマスはデコレーションケーキに限りますね(笑)

深沢にありますnaokiのチョコレートケーキです。
20071224_cake03.jpg
見た目は良いのですが、食べているとちょっとくどい気がします。

目黒通りにあるYANAGIのケーキです。
20071224_cake04.jpg
ここのケーキはさっぱり目で、わたしのお気に入りのお店です。
今日は食べ過ぎてお腹が一杯です。ターキーも半分残っておりますので明日また挑戦です。
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

すっごいご馳走ですね~( ゚∀゚)
チャースケさんどこかのシェフだったりして?!
期待のターキー美味しそうですe-266
食べたかったな~^^
うんうんお嬢さまのケーキがいちばん美味しそうです(≧∇≦)b OK!

このワインのラベル、かわいいですね。
昨日は、ケーキを食べながらワインでした。*^^*
少しほろ苦いキャラメル味のケーキだったのですが、ワインとめちゃくちゃ合いました。

もうね~・・・
驚きませんよ・・・
皆さん、予想どおり、いや予想を遥かに超える豪華なクリスマスディナーで本当に私は完全にいい意味でドン引きしましたからe-263e-263e-263
ホントに今はお家でディナーが多いのに驚きましたv-363
ターキーと普通のチキンはやっぱり味が違うんでしょうかね~
はぁぁ~~~出るのはため息ばかりです・・・
パティスリー・NAOKIv-343
私も一瞬迷ったんですよね~
でも結局は手っ取り早くデパ地下にしちゃいましたv-356
このワインも飲んでみたいですe-12e-266
今度探してみようe-284

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