けだるい週末

今朝起きたら胃がむかむかしていて、何となく体調不良な週末です。
明日、明後日と忘年会が入っており、ちょっと憂鬱です。
今現在全く食欲無し・・・

昨日は金曜日。金曜日といえばすずらん限定の鶏白湯。
麻油ネギ鶏白湯を注文し、デジカメを探すが鞄にない・・・
うっ、会社に忘れた・・・と言うことで携帯で撮影しました。

相変わらず麺はポクポクしていて良い歯ごたえ。そしてネギが味を引き締めます。鶏チャーシューも、口の中でとろけるくらい柔らかく美味しいです。
・・・ビール！！と言いたくなるランチでした。
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昨日の夕食は二度目の蝦夷鹿ジビエに挑戦

いつものカプレーゼ


蝦夷鹿ロースのトリュフソース



初めてチャレンジした時よりも、ちょっとだけ進歩しました。焼き具合も自分なりに満足です。

ボルドー赤ワイン



ワインはデュック・ド・カステヤックの2000年ヴィンテージで
苺やカシス等の赤い果実の香りで、最初は軽く感じますが空気とふれ合うことにより、濃厚な味わいになり、お肉との相性は抜群です。
とってもコストパーの良いワインです。