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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:ワイン
今日はクリスマスイブですね。

22日(火)の夜に、食材を求め渋谷にあるデパ地下に行くと、人でごった返しておりました。

目的のチーズやさんは並んでおり、諦めて成城石井へ。

いやぁ~ ここも込んでいて、いつもの3倍くらいの人ですね(^^;

クリスマス用の食材を買いあさり速攻で帰宅。

今日の仕込みは・・・。

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阿波尾鶏に塩胡椒をしっかりすり込み、セージ、タイムもすり込みます。

タマネギ、大蒜、ニンジンをお腹の中と外に詰めて一晩マリネします。
20091223_tori-maru.jpg


23日も、シニフィアン・シニフィエにパンを予約しました。

クール ルージュ
20091223_hart-pan.jpg
ハート型のとても可愛いパンで、中はクランベリーなどのフルーツが入っております。

バゲットに、ダチョウのフォアグラといちじくのジャムを乗せました。
20091223_foagura.jpg

キッシュ(ベーコン、シメジ、マッシュルーム、タマネギ)
20091223_kisyu.jpg

20091223_kisyu-up.jpg
今回は出来が良く、家族からは評判でした。
また違う食材で作らねば(笑)

カマンベールチーズ
20091223_chese.jpg

阿波尾鶏のローストチキン
20091223_tori-yaki.jpg
思ったより脂が凄く、ちょっと・・・???
やはりフランス産ターキーの方がさっぱりしていて美味しいかも?

赤ワイン
20091223_wine02.jpg
シャトーマルゴー1992年ヴィンテージですが、もうそろそろ限界かな?と言うことで抜栓。

澱があるのでデキャンタージュします。

20091223_wine-decan.jpg

五大シャトーのワインを飲むため、ワイングラスはリーデルソムリエです。
20091223_wine-grass.jpg

そしてこのデキャンターは、グランヴァン「シャトーラトゥール」が、2002年にバカラに製作&カットを依頼して販売した限定品。
20091223_wine-decan-up.jpg

・・・世界で何個あるのだろう?

酔っぱらって割ることのないように気をつけねば(笑)

あっ 92年のマルゴーはとても良い香りとは裏腹に、ちょっとパンチ不足ですね。

最後まで酸味が残りました。

もう少し早い時期に飲んだ方が良かったですね。

・・・他にも飲み頃ワインが><。

20091223_cake.jpg
今回のケーキは、Naokiで予約しましたが正解でした。

近所のケーキ屋さんの、クリスマスケーキを色々食べてみましたが、スポンジを含めNaokiが一番口に合います。


・・・今日はイヴだけど何を食べよう(爆)
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

ローストチキンにクギヅケ(笑)
私も迷ったんですよ~
今年は小さいサイズを1羽買って
作ろうかな~なんて・・・

でも食べきれない!って
モモ肉だけにしちゃった~^^

すごく美味しそうに焼けてるな~
キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチ

きゃ~~

バカラのデキャンター!!見るの初めてだわ。
バカラ好きのわたしには目に毒(笑)
器は使ってナンボだから、たらふくワインを注いでもらって喜んでるね?
ロースト・チキン入れ子式作りました。母と従姉(76)はお替りまでしました(><)

メリークリスマス☆

んーーーんッ。

思わず、唸った(笑)
ローストチキンに、チーズに、キッシュに、ケーキ。。。
家の夫も作ってくれないかなー(笑)
でも、一番目が行ったのは、バカラのデキャンター。ステキですねー^^


rikamintさんへ
このローストチキンは、5人家族の我が家でも余りました(^^;。
それにちょっとジューシーすぎて・・・。
来年からは簡単に市販で我慢しようかな(笑)

mamaさんへ
買った当時はバカラと意識せず、最近になってバカラと判明しました(^^;。
あっ 7年間の間に記憶が飛んだのかも?
・・・ジビエを使用したA bird in a birdは素晴らしい出来ですね。
挑戦したくなりました(^O^)/

akiさんへ
ちょっとカロリー取りすぎでした(^^;
・・・バカラのデキャンターはお気に入りです。
ありがとうございます。

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