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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:夕食
今日はちょっと肌寒いですが、天気が良いですね。

きっとこのまま冬突入ですかね?

・・・今日の19時30分にアジアカップ最終予選の香港戦がキックオフです。

この試合は、森本を除く海外組が出るので要チェックですね。
今回は俊輔と本田の、Wレフティーが見られるのではないかとワクワクしております。

そんな理由で、料理を作る時間がないので、デパ地下で食材を・・・。

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そんな中、昨日の夕食は

鶏ササミのお刺身
20091113_sasami-sashi.jpg

エビとゆり根の塩炒め(エビ20尾位)
20091115_ebi-yurine02.jpg
水洗いしたエビを下記にまぶします。
お酒大さじ 1
塩 少々
胡椒少々


お酒大さじ 2
水 大さじ 2
塩 小さじ 1/2
砂糖小さじ 1/2
鶏ガラ粉末 小さじ1/2
ホタテ粉末 小さじ1/2

エビを炒める直前に片栗粉を少々和えて
エビを2分くらい炒め、ゆり根を入れます。
(ゆり根は予め2分くらい茹でておく)
そして②のソースを入れて炒めて出来上がり。

紹興酒
20091115_syokosyu02.jpg

今日はそんなわけで速攻帰宅(^O^)/
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

ほたて粉末

初耳です。
中華材料の店に売ってる?
XO醤とは違うよね。

あっ 表現が悪かったですねm(_ _)m。
どこにでも売っている、貝柱スープです。

http://youki.jp/youki/7.1/112640/

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