韮菜鶏麺 すずらん

１１月６日（金）

今日は朝から打ち合わせだったので、すずらんは諦めておりました。

しかし１件目の打ち合わせが１１時１５分に終了。

続いて銀座の私書箱へ・・・

そしてちょっと足を伸ばし、築地場外売り場にある鶏専門店鳥藤へ信玄鶏を買いに行く。

ついでにレバも購入。

ここの鳥藤は、朝から目の前で職人さん達が鶏を捌いております。

とっても新鮮なので、レバも表面をちょっと焼くだけで食べられるのです。
（ハツとレバと脂肪がくっついていますので、自分で捌かないと食べられません）

・・・時計を見ると１２時ジャスト。

これはすずらんチャンス。　と、言うことで車を飛ばし、１２時３０分に到着。

ちょっと待って中に通されました。

金曜限定の鶏白湯は諦めていたのですが、なんと間に合いました。

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頼んだのは、スープ入りの韮菜鶏そば。




この鶏チャーシューが、柔らかくて美味しいのです。
一度で良いからビールを飲みながら食べてみたいです（笑）。


そして麺は、わたしがこよなく愛する手延べ麺。

いつ食べても美味しいです。
スープもトロトロまろやかで何とも言えません。

そして韮の香りが素敵です。

スープを飲み干し完食。ごちそうさまでした。