二日酔い

昨日は従姉妹と地元にある沖縄創作料理の「HanaHana Yano」へ。

先ずは生ビールで乾杯。

洋なしと海ぶどう生ハムのサラダ
焼きテビチ
長芋のコロッケ
鯵のタタキ

この頃までは記憶は確か。

８分目迄入っていた35度の泡盛が空になる。

もう一本ボトルをキープ。

グビグビと飲んでいると、従姉妹が「ペース早すぎ！」

・・・何か会話がかみ合わない(^^;。

あいうえお　きゃききゅけきょ　はひひゅへひょ

あれ　ろれつが　ろれつが　回らない＞＜。

そして朝起きてカバンの中を見るとＤＶＤが・・・？？？

・・・ダビングしろと言う事？。

朝のシェリーとの散歩は、フワフワ気分で千鳥足。

そしてやっと今になって回復。

今日は焼き鶏を作って美味しいお酒を・・・（笑）

さてそんな中、いつかの夕食。

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牡蠣のオイル漬け

昨年も作りましたが、２０日くらい冷蔵保存が利くので重宝します。

作り方は大きめの牡蠣を洗い、フライパンで水分が無くなるまで、焦がさないように炒るだけ。

オリーブオイルは冷蔵庫で固まりやすいので、グレープシードオイルを使用しております。

鷹の爪、大蒜スライス、ドライセージドライローリエを入れるだけ。
３日目くらいから食べられます。



たらこと茸のパスタ

キノコは別にバターと塩胡椒で軽く味付けます。

パスタに塩を効かせていますし、たらこも塩分が強いのでキノコの塩分は軽めで十分です。

白ワイン

いつものイタリア産テーブルワイン。
青リンゴの香りとハチミツの香りが爽やかで、とっても飲みやすいんです。

それでは　良い週末を・・・