FC2ブログ

プロフィール

チャースケ

Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


最近の記事


最近のコメント


最近のトラックバック


月別アーカイブ


カテゴリー


FC2カウンター


DATE: CATEGORY:スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
DATE: CATEGORY:夕食
今朝の散歩中に、16歳の黒ラブと会いました。
歩き方はとってもスローですが、風格があり
ドシッドシッといった感じです。まだ毛づやも良いし
我が家のワンコよりも、白髪はとても少ないです。
長生きして欲しいですね。

・・・昨日はクリスマス用品を買いに渋谷の東急ハンズに
行ってきました。
小ボトルリキュールの豊富さと、お菓子作りの具材の
多さに圧倒されました。
2週間前に、トリュフソース作りに必需品のシェリー酒を
あちこち探したのに、ハンズには小ボトルで置いてあり
ちょっとショックでした。

ハンズでのランチ写真です。
20071208_hanzu_runch-1.jpg

20071208_hanzu_runch-2.jpg
写真はスープパスタですが、全然期待していな
かったのに、スープのおいしさに驚きました。
長崎チャンポンのパスタ版ですね。

続いて夕食です。
写真はちょっとぐろいかもしれません。

能登の青なまこです。
20071208_namako.jpg
上品な海の香りがしてとっても美味しいですよ。
冬になると、たまに生きたなまこを能登からお
取り寄せします。なまこの場合、レシピには
醤油とお酢の二杯酢が多いですが、なまこの
風味が消えてしまいますので、自分で作ります。
醤油と酢を半分くらい入れて、砂糖を少々加え
ワインビネガー少量と、鰹だし少量を入れると
美味しい自家製ポン酢が出来ます。
(市販のザクロポン酢でも美味しく頂けます)

続いて真鱈の白子です。
20071208_shirako.jpg
見た目はちょっとえぐいですが、濃厚で
お酒のみにはたまらない一品です。新鮮でしたので
さっと湯がきして、冷水につけ三杯酢で食べます。
しかし一人で食べるには量が多く、途中で飽きました(笑)

続いてツブ貝とヤリイカです。
20071208_tsubu_ika.jpg
白子を食べ過ぎたせいか、途中で食欲がなくなり
つぶの肝は食べられませんでした。ヤリイカは
あっさりしているので食が進みますが・・・

お酒は会社のスタッフから頂いた芋焼酎です。
20071208_imo.jpg
お湯割りで飲みましたが、すっきりした芋の味で
とっても飲みやすかったです。
明日はジビエ料理に挑戦です!野生の蝦夷鹿
ロース肉です。
ブログランキングに参加しております。二回クリックを m(__)m
こちらと→banner_03.gifこちらです→e_02.gif

スポンサーサイト

テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

何ですとe-2e-2
16才のラブがお散歩をっe-3
ムサシにもそれは朗報ですね~e-343
もしかして大型犬は長生き出来ないというのはガセかも・・・
なんか嬉しくなってきました~v-343

ところで今日のお夕食・・・
これは私はちぃとキツいっすねぇ~e-263
ま、私が食べるわけじゃないんで余計なお世話でしょうがe-330
ナマコは食用のものは見たことないです~
昔、グァムのタモンビーチでイヤってほど見たのが最後ですv-11
美味しいんですか~e-263
白子ってのも、これまた無理無理なんです~
高級なモノだというのは知ってますが、おそらく今後も一生食べることはないと思います~e-263
明日はエゾ鹿料理ですか???
なんか、チャースケさんて本当にグルメで住んでる世界が違いすぎだわぁ~v-393
住んでる所は近いけど・・・


わたしもびっくりです

今日も16歳の黒ラブ、インディ君に会いましたがとても元気でびっくりしました。ムサシもそれ以上に長生きしてくれると良いですね。
はるおとさんは、牡蠣類とかぐにゃぐにゃした生ものがお嫌いみたいですね。
家内もわたしが食べるものは、見るのも嫌らしく、特にホヤ貝、なまこ等を下ろすときは逃げていきます(笑)

わたしの場合、好き嫌いがあまりありませんので、どんな食べ物にもチャレンジしたくなる、単なる食い意地の張ったオヤジです。

・・・太平洋側で捕れるなまこは、香りが良くないので好きではありませんが、能登や佐渡のなまこは香りが良くとても美味しいですよ。

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)



copyright © へっぽこ社長のエトセトラ all rights reserved.Powered by FC2ブログ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。