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チャースケ

Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:夕食
いよいよ今日は星野ジャパン率いる韓国戦です。
事実上の決勝戦かもしれません。

ダルビッシュ?頼んだぞ!!

・・・朝から会社に出勤しております。拘束時間が
17時までですので、1分過ぎたら速攻で帰宅し
観戦準備を整えます(笑)

今日は野生の蝦夷鹿生肉をゲットしましたので
ジビエ料理に挑戦です。

・・・昨日の失敗したカワハギの煮付けです。

カワハギ           ヤリイカ
20071201_kawahagi.jpg  20071201_yariika.jpg

20071201_kawahagi-nabe.jpg  20071201_kawahagi-mori.jpg

20071201_yariika-mori.jpg


20071201_wine.jpg

煮付けの味付けが薄いし、臭みも取れていない・・・
殆どワインを開けた状態からの調理だったので
カワハギを湯引きして臭みを取るのを忘れたのと
水とお酒の量を間違えてしまいました。
ついでに醤油も全然足りなかったです。

肝が美味しかったのが唯一の救いでした。
・・・やっぱりアルコールが入るとダメですね。
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テーマ : 今日の食事 - ジャンル : グルメ

コメント

今日もお仕事だったんですね~
大変ですね、お疲れ様ですv-435
今日は韓国戦、勝って良かったですねっv-496
ダルちゃんは明日の台湾戦に先発みたいですね~
普段はプロ野球って全然見ないんですが、代表戦は見てしまいます。
いつもプロでやってる人達が国を代表するとなると、いきなりいつもより真剣に必死で戦っているみたいに見えるんですよね~
もちろん、普段も必死でやってるんでしょうけどv-356
でも代表戦は意気込みが違う気がしますv-41
明日は夜のニュースでしか見れなくて残念です・・・

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