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チャースケ

Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:ワイン
今朝の散歩は雨が降っていて寒かったです。
しかし我がシェリーは散歩が大好きで雨も大好きです。

水たまりがあると小さい子供が長靴でバシャバシャやるように、シェリーも狂ったようにバシャバシャです(^^;

・・・昨日、我が師匠でもあるそーにゃ先生の所でいけない料理を見てしまいました。

早速デバ地下に買い出しに・・・

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20090219_wine01.jpg
ワインはフランスのミュスカデで、ちょっと酸味はありますがシャブリほどではなく、魚介類とも相性はよく、我が家のテーブルワインです。

20090219_poteto.jpg
続いては、こちらもそーにゃさんとrikamintさんがよく作っている、アンチョビとニンニクのポテト炒めです。
お酒のあては最高で、とってもお気に入りです。

20090219_tori-oil_02.jpg
そして、鶏手羽と砂肝のオイル煮。
手羽と砂肝は、徳島の阿波尾鶏で通常の1.5倍くらいあります。
オイルで煮た時間は45分くらいでしたが、とても柔らかく美味!
自宅に帰ってから仕込みましたので、時間が押せ押せでレモンを添えるの忘れました(^^;
それとオイル煮してから、フライパンで炒めるのをケチりましたので色がこんがりしておりません。

そーにゃ大先生 ありがとう!!
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

シェリーちゃん雨が大好きなんですね
家の朝吉も雨なんぞ気にしていませんでした。
雷には怯えて鳴いていました。
ろくちゃんは水溜まりをよけて・・・
懐かしい思い出です。

そーにゃ先生のお料理
ホント見てはいけないモノが・・・
おいしそうな写真写りです。

アンチョビと大蒜のポテト炒め
早くつくってみないと・・・


こんにちは
ちょぼさんのところにもワンちゃんいたのですね。
朝吉君は健在ですか?

前から思っておりましたが、そーにゃさんはただ者ではないですね(笑)

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