メリークリスマス

今日はクリスマスですが実感がわきません。

・・・毎月２５日が過ぎるとホッといたします。
そう今日は社員さん達の給料日・・・。

そんな中、わが家はイヴにクリスマスディナーを頂きました。

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サーモンとチーズのオードブル


ポテトサラダ


ホタテのカルパッチョ


yanagiのクリスマスバージョンジャム



コーンシチュー


フランス産ターキー

ターキーは冷凍のため、氷水で２日間かけて解凍します。
タマネギ、大蒜、ニンジン、セロリ、セージ、タイム、岩塩、ブラックペッパーをお腹の中に詰め込みます。
外側も同じように香草類で包み込み、３日くらい冷蔵庫でマリネします。
焼く３時間くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻します。

香草類を取り除き、オーブン200度位で１時間くらいで焼き上がりました。
使い捨てのポップアップタイマーを使用しているので、焼き上がりが分かりとっても便利です。

スパークリングワイン

このスパークリングワインは、シャンパンのモエ・エ・シャンドンがカリフォルニアで製造しているスパークリングワインで、ロゼなのに3000円で購入できます。
味もしっかりしていて、モエの半額以下なのでお気に入りの一つです。

yanakiのケーキ


昨日は食べすぎて、今朝胃にもたれておりました。
体重も１kg増えていてビックリです（笑）