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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:ワイン
今朝、ワンコと散歩に出かける時は雨が降っておりませんでしたが、その後台風の影響でずっと雨です。

・・・明日の午前中、東京に再接近する模様で、収穫期を迎えた我が家のゴーヤが台風になぎ倒されるのでは?と、心配しております。
最悪の時は外に出てゴーヤを守るため身体を張って支えます(笑)

・・・いよいよ今日から巨人との三連戦。
これからお客さまのところに行き直帰です(^O^)/

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自家製ゴーヤとホタテのサラダ
200809_goya-hotate02.jpg
ゴーヤは塩もみをして、ホタテ缶詰と和え
マヨネーズにノンオイルのフレンチドレッシングを和えただけ。
とっても美味しいですよ!

蒸し豚とキノコのボイル蒸し
20080916_buta02.jpg
豚の肩ロースブロックに
岩塩、ブラックペッパー、セージ、タイム、ローズマリー、にんにくの薄切り、オリーブオイルをマリネして、冷蔵庫で3日間寝かせます。
熱したフライパンに豚肉を入れて表面をまんべんなく焼きます。
後は、ただ蒸し器でひたすら蒸します。
・・・時間がなかったので、圧力鍋を使って蒸しました。
何にも付けなくても味がしみていて美味!

20080916_kinoko01.jpg
シメジ、舞茸、エノキをアルミホイルに入れ
ピザ・グラタン用のモッツァレラチーズを50g位
振りかけます。
白ワインを大さじ2、マヨネーズ大さじ1、醤油少々
オーブンを250度にしておき、15分ボイル蒸しして出来上がり
(yahooグルメのキノコのおつまみから・・・2人分)
簡単でとっても美味しかったです。


20080916_awa.jpg

そして、おまけの鶏皮パリパリ焼き
20080916_torikari.jpg
実は昨日の夕方、見てはいけない物を見てしまいました。
・・・行かなければよかった(^^;
見た瞬間、うっ うぅ~ 食べたい!どうしても食べたい!!
そこから悲劇は始まりました。

先ずスーパー大手のサミットに電話
・・・たまに出ますが、鶏皮だけというのは扱っておりません。

そしてピーコック
・・・うちでは取り扱っておりません。

信濃屋
取扱ありません。

東急ストア
取扱ありません。

しょうがないので、渋谷にあるフードショウへ・・・
ここの、あづまと言う精肉屋さんでは、取り扱っていることを知っておりました。

・・・しかし、いつもの場所にない?何故?
仕方なしなし、焼き鶏用の皮を探すが鶏皮だけがない。

阿波尾鳥が売っているウィンドウに・・・
ない!
すいません、鶏皮ないですか?

・・・鶏皮だけが売り切れました!。

諦めの境地で駐車場に向いトボトボ歩いているとき
東急プラザ地下にある精肉屋さんを思い出しました。

あっ あった!!!
300g下さい。
と言うことで作りましたよ!食べましたよ!
美味しかったですよ!
そーにゃさんありがとう!(^_^)
このレシピは、そーにゃさんのブログでどうぞ!!

・・・しか~し、食べたくなってわたしみたいな羽目になっても知りません(笑)
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

コメント

チャースケさん、こんばんは♪

ぷっ(^m^)
そにゃちゃんちで見ちゃったんですね。。。
鶏皮、頑張ったんですねっ!!
もう、これはもう素晴らしく美味しかったでしょう!!
明日、台風どんな感じなんでしょう。。。
もしかして、月うさ初東京台風なんでしょうか。。
身体を張ってゴーヤを守るチャースケさんを想像しちゃってます(^m^)
鶏肉ゲット、お疲れ様でしたのぽち!

台風は被害が少なかったみたいで良かったですね。(*^-^*)
鳥皮・・・一生懸命あちこち電話かけているお姿を
想像して笑ってしまいました(^m^ )

そーにゃさんのアレは・・・食べたくなっちゃいますよね~^^
それにしても・・鶏皮がそんなに手に入らないとは!
コチラじゃ普通にどこにでも売ってあるので
苦労無く食べてました。。。(笑)

私もアレ作ろうと思ってますよ~^^

ゴーヤは無事だったかな~

こんにちは、チャースケさん。

台風はどうやら過ぎたようですが、
ゴーヤは大丈夫でしたか?
私もなぜか「赤い雨合羽」で踏ん張っている
チャースケさんを想像してしまったです(笑)

んで、帆立缶とゴーヤのサラダが
食いたいっすー!
けど、もうぼちぼちコチラでは
ゴーヤは終りそうなので、明日でも
残っていたら買って、作ってみます。

実は私、ホタテ缶って一度も食べたことが
ないんですよ・・・(小声)

んで、鶏皮パリパリのリンクを
ありがとうございましたm(_ _)m
rikamintちゃんも書いていらっしゃるですけど、
皮だけは、そんなに手に入りにくいんですね。
それともたまたまかな?

ではでは、また来まーす(´・∀・)σ ⌒☆

鶏皮

私もこちらの鶏皮をみて、食べたくなり探しにいきました。
今日はない!(^^;)
いつもの新鮮店にない。

次回、チャレンジしてみますww
ってか、昨日今日とジャイアンツに負けてるし(><)
下柳、矢野、金本、同い年のベテラン。ガンバレ~♪

月うささん
こんにちは
そうなんですよ。そーにゃさんの所に遊びに行かなければ
こんな事はなかったのですが・・・笑
・・・鶏皮パリパリはとっても美味しかったですよ!
台風は直撃しなかったので、ゴーヤは無事ですし、体を張らなくて、
済んだので良かったです(^^;

yukiさん
こんにちは
お久し振りのコメントありがとうございます(^_^)。
・・・それにしても、東京のスーパーには鶏皮を置いているお店が、少ないことに驚きました。

rikamintさん
こんにちは
東京のスーパーには、鶏皮を置いているお店が少ないです。
・・・台風がそれてくれたので、ゴーヤは無事でした(^_^)
それに体を張らずに済んだので、助かりました(^^;
鶏皮のパリパはとっても美味しかったですよ!

そーにゃさん
こんにちは
台風がそれてくれたので、ゴーヤは無事です(^_^)。
しかし、10月の上旬にはニンニクを同じプランターに植えるので
それまでにゴーヤを取り外さなければならず・・・(^^;

・・・わたしは赤の雨合羽ですか。
残念でした。サッカー日本代表を応援するため、ブルーの雨合羽です(笑)
ホタテ缶食べたこといのですか。味が付いているので色々な料理に重宝しております。
でも新鮮な生ホタテの方がいいですよね(^O^)/

akiさん
こんにちは
阪神タイガース昨日も負けてしまいました(^^;。
みんなプレッシャーがかかっているのかな?
でも、今日もし負けたとしても同率なのでこれからです。
巨人は確か、苦手な広島と4連戦が残っていますし
阪神は横浜4連戦です。
大丈夫です!絶対優勝します(^O^)/

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