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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:夕食
今日は晴天ですが、湿度が低くとっても爽やかで、気持ちの良い一日になりそうです。
・・・夏らしくなかった夏が終わりを告げ、秋の足音が聞こえてきます。

そんな中、我が家では季節外れのゴーヤが実を付け出しました。

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沖縄から数種類の種を取り寄せ、育てたのですが、1ヶ月以上遅かったため、今頃になって実がなり出しました(^^;。
200809_goya-tsuru.jpg

200809_goya.jpg
そうめんチャンプルの写真を取り忘れました。

白ゴーヤツナサラダ
200809_shiro-goya.jpg

サワラのお刺身
200809_sawara02.jpg
いつもの魚屋さんで、宮崎からとっても鮮度の良いサワラが直送されてきたと言うことで、半身だけ購入しました。
中骨を取るのが面倒だったので、腹側と背側を分けて切りました。
皮は料理用ガスバーナーで焦げ目を付け出来上がり。
サッパリしていてとっても美味しいです。

コチと秋刀魚のお刺身
200809_kochi-sanma.jpg
秋刀魚を捌くのは初めてでしたが、意外と簡単に皮などが剥けました。
脂がのっていてとっても美味!
コチも意外と簡単に皮が剥けましたが、皮に実がかなり付いてしまった部分もあります(^^;

キリン秋味
200809_beer.jpg
この季節秋味が美味しいです。

いつもの春雨
200809_harusame01.jpg
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

コメント

立派なゴーヤが出来ましたね~^^
昨日お隣さんが大量のゴーヤをくれたので~
我が家の冷蔵庫はゴーヤだらけ(笑)
早速色々作らなくちゃ♪

お刺身美味しそう!
秋刀魚の刺身美味しいですよね~大好き♡

お!チャースケさんも~
秋味飲んでる飲んでるd(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

これからですね!

チャースケさんがゴーヤーに襲われる日が・・・
やってきそうですね(^_^)
でも今の時期量が少なくなっているかもしれないから
おすそわけするとたいへん喜ばれるのじゃ・・・

秋刀魚のお刺身に秋味!
風情があります。




こんにちは、チャースケさん。

コチ、美味しいですよねぇ。
このお魚は、生良し、揚げて良し、煮て焼いて良し
と、不細工なクセして美味いお魚ですよね(笑)

秋刀魚、美味しいですよねぇ。
我が家もお刺身、二日に空けずに食べてます(笑)

ゴーヤ、いいのが収穫出来ましたねぇ。
出来だすと、どんどん出来るんですよね(笑)
チャースケさんのゴーヤ料理も
楽しみにしてますねー♪(´・∀・)σ ⌒☆

あ、バカラですか?


v-275自家製のゴーヤ。ことさらおいしそうです!!
ちなみに、ゴーヤチャンプルとビールって黄金の組み合わせだと思うのは私だけでしょうか・・・・。
そして刺身も日本酒とマッチして、最高の夕食ですね!
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お久しぶりです、こんにちは。

立派なゴーヤが育ちましたね♪
ゴーヤ好きなのでおうちにゴーヤがあるなんて羨ましい~!!
わたしは植物育てる才能ゼロなので、絶対ムリです^^;

そして相変わらず美味しそうなお刺身ですね~!
コチ食べた~い!!

わたしも最近秋味飲んでます^^v

rikamintさん
こんにちは
このゴーヤは、沖縄願寿ゴーヤーと言って超大型で30~35センチ位になるらしいです。
でもプランタンなのでそんなには育ちませんが・・・

ちょぼさん
こんにちは
仰るとおり、いっぺんに沢山出来たら処理しきれないですね(笑)
・・・昨日タイガースが勝って、ジャイアンツと5ゲーム差になり、
ほんの少しホッとしております。
10月3日の神宮戦チケットを持っているので、そこで決めて欲しいと思っておりましたが
精神衛生上良くないので、早く決めて欲しいものです(笑)。

そーにゃさん
こんにちは
サンマのお刺身頻繁に食べているのですね。
・・・わたしは週一でしめ鯖を食べておりますが
先々週、娘がアニサキスに胃を食われて内視鏡で二匹撃退しました(^^;。
昨年の4月もアニサキスにやられているので、今はしめ鯖我慢しております。
あっ ビアグラス&ロックグラスはアトランティス社製です。

you太郎さん
こんにちは
ゴーヤとビールはとっても合いますよね!
・・・当分の間、ゴーヤ料理が続きそうです(笑)

yumineeさん
こんにちは
本当にお久しぶりです。
お忙しかったと思いきや、色々とあったのですね。
・・・秋味飲んで、キノコ類食べて元気を取り戻しましょう!!

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