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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:ワイン
関東は今日から梅雨入りです。

・・・梅雨はジメジメしていて大嫌いなんです。

いよいよサッカーワールドカップアジア3次予選の
オマーン戦が今日の19時20分にキックオフです。

天候は良くありませんが、横浜にある日産スタジアムで
応援いたします。

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・・・先日飲んだイタリアワインのピノグリージョが、とっても美味しかったので他のワインも少し混ぜて、まとめ買いです(笑)。
20080601_wine-all02.jpg
これが全部体内に摂取されるのですね(^^;

冷凍庫にジビエが残っているのを思い出し整理をしました。

ブリーチーズ
20080601_buly.jpg

蝦夷鹿のトリュフソース
20080601_shika.jpg
蝦夷鹿を焼いたフライパンに、バター、赤ワイン、トリュフを入れて煮詰め塩胡椒で味を調え出来上がり。

定番のクラウンラムの香草焼
20080601_ram-all.jpg

20080601_ram.jpg
やはりブロックで焼くと柔らかくてとっても美味。
盛り付けは写真用で少ないですが、食べるときは
お肉と野菜類をどばっと入れて豪快に食べます・・・爆

イタリア赤ワイン
20080601_wine.jpg
リヴァタ・バルバレスコですが、軽い感じのワインで
フルボディの割にはインパクトがないです。
3000円→1780円で購入したから良いですが
これが定価で買っていたらガッカリものです。

お肉の味に負けてしまうくらいの繊細さでした。
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

コメント

またっ!こんなにまとめ買いして~~

ラムチョップおいしそうですね(*^-^*)
臭みがあるから香草は必需品なんでしょうね。。



こんにちは
久しぶりのコメントありがとうございます。
とっても嬉しいです(^_^)!!
・・・ワイン衝動買いしてしまいました(^^;

・・・今日梅雨入りしてしまいましたね。
雨が大嫌いなので・・・
これからサッカー観戦に行ってきます。
yukiさんも自宅で応援ですか?

バルバレスコというとバローロと並ぶイタリアワインの代表ですね!
アマローネなんかも鹿のローストなんかあいそうです。
それにしても鹿肉!贅沢です。
おまけにトリュフのはいったソース。
ひとつ食べさせて~。

バルバレスコのお買い得品ってなかなか見つかりません。

チャースケさん、こんばんは♪

ラムチョップ!!!おいしそぉーーーっ!!
これは、レストランでいただく料理だと…
こういったのをお家でって想像もできません(≧▽≦)
おしゃれーーっ
そして、ワインの男買い(笑)
ほれぼれ…☆

やりましたね~~~っv-496v-496v-496
中澤のヘッド炸裂嬉しかったです~(≧∀≦。)
俊輔のミドルもサイコ━━(☆∀☆)━━!!
友達が観に行っていてハーフタイムに写メール付きで報告してくれて仕事中ひとり興奮しとりました(*゚Д゚*)
6月は全勝でいきましょ━━ヾ(*`ω´*)ノ━━!!!!!



風邪ひかないでくださいね

雨の中の応援、お疲れ様でした。
どうぞ風邪をひかないでくださいね。

Roseは、今日もうれしいことがありました。
感謝感謝ですね!


まとめ買いLoveです^^
私も今度ワインショップで探してみようっと♪

それにしても・・・
蝦夷鹿がおうちで出てくるなんて!
凄すぎる!!
ラムも美味しそうだな~~♪
はあ~また体が・・・お肉を欲してます。。。(笑)

ちょぼさん
こんにちは
バルバレスコの安売りは初めての経験でした。
・・・毎日チラシには目を通すものだと、心に誓いました(笑)
・・・先日のミートソースを見てから、頭の中はセロリの味がする
ミートソースで一杯です。どうしても食べたくてセロリを買ってしまいました。
今日作ります(笑)


月うささん
こんにちは
いつも応援ありがとうございます。
ラムの香草焼は、二人分でも簡単に作れます。
今度ご主人にどうぞ・・・(^_^)


capcoさん
こんにちは
昨日は興奮しすぎで深酒になってしまいました(^^;
・・・気がついたら3時に自宅寝室にある籐の椅子に座り、ビール片手に寝ておりました。
俊輔とってもかっこよかったです。
そして中澤のボンバーヘッドも健在ですね。
土曜日もはち切れましょう!!


Roseさん
こんにちは
昨日サッカー観戦中は、屋根のついている席だったので大丈夫でしたが、タクシーを拾うまでの帰り道、友達が傘を持っていなかったので、相合い傘に・・・爆
お陰で右肩からジージャンがずぶ濡れで、風邪を引きそうです(笑)


rikamintさん
こんにちは
蝦夷鹿はジビエの季節に取り寄せたもので、とっても安いのですよ。
・・・冷凍していることを忘れておりました(^^;
・・・新鮮な蝦夷鹿のハツはお刺身で食べるととっても美味しいのですが
他の部位は生では食べられません。
・・・何故なんだろう?

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