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Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:夕食
昨日までの寒さとはうって変わり、とってものんびりしたくなる陽気です。

・・・最近パスタを作っていないことに気付き
昨日は久しぶりの禁酒と健全な夕食を頂きました。

月曜日に捌いた比内地鶏のガラで出汁とり
20080514_torigara1.jpg

鶏ガラの野菜スープ
20080514_soupe1.jpg
タマネギ、にんじん、ジャガイモを入れ、塩胡椒だけで味付けしましたが、とってもこくがあり美味!

トマトサラダ
20080514_tomato-salada.jpg

ホタテとサーモンのフィットチーネ
20080514_hotate-penne6.jpg
ソースが絡みやすいようにフィットチーネにしました。
今回は手抜きで、ホワイトソース缶を使い
牛乳を同量(290cc)加え、バター10g、
生クリーム50cc、ホタテ、サーモンを入れ
最後に軽く茹でたアスパラガスを入れ
塩胡椒をして出来上がりです。

ロールケーキ
20080514_roll-cake1.jpg

20080514_roll-cake2.jpg
ラスクのにこにこロールケーキです。
生地とかしっかりしていて美味しいです。
でも自由が丘ロールには勝てません。
(値段も1.5培違いますが・・・笑)
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

コメント

こんにちわん_alt_str_i_F945.gif_

すんごい豪勢なパスタ~♪
ホント、チャースケさんパスタ久しぶりですねv(^^)vめっちゃ美味しそうです♪そしてロールケーキ
かぶりました(爆)
昨夜フードショー行って買っちゃった(*ノ∀`*)
最近また爆走気味です( ̄▽ ̄;)

その・・・スープ飲みたいです!!!
絶対美味しいはず!!!いいな~~
パスタも美味しそうです~♪
ホタテ&サーモンは絶対クリーム系が合う!!
しかも~アスパラで彩りもバッチリ^^

ロールケーキも美味しそう♪

毎日素敵な食卓すぎるぅ!

capcoさん
こんにちは
モバイルからですね(笑)
ロールケーキかぶってますね。
マンゴー好きとしては、とっても気になります。


rikamintさん
こんにちは
二回目のご来店ありがとうございます(笑)
スープは確かに美味しかったですが、こんな事は年に数えるほどです。
自分で買ってまで・・・は無いと思います(^^;
パスタは自分で言うのも何ですが美味しかったです(^_^)。

比内地鶏のガラでとったスープなんて
すご~くコクと旨みがあるでしょうね!

チャースケさん、1時間くらい前にブログにコメントありがとうございます。
スナップは青い若い柔らかいものを!
そして、うすいえんどう(実えんどう・グリーンピース)はほのかに白くなりかけたものを購入してくださいね!
誤解が生じた様子なのでコメントレスしています。

それにしても野菜たっぷりスープにトマト!
サーモンクリームのフィットチーネ!
羨ましいパパさんです。

v-275凄い…レストランですか?って感じです。かなり驚きです。素晴らしい!!
そうそう、早速本日「すずらん」に行きました。(食欲を抑えられず)
ご紹介いただいた、金曜限定鶏白湯にも惹かれたんですが、暑かったので、オススメの「味噌平うちつけそば」を頼みました。規格外の麺にビックリです。
かなり食べ応えあって気に入りました!リピート有りですね。
素晴らしいフィットチーネとフィットチーネの2倍の太さのすずらん平うち麺に応援☆☆です。

こんにちは。

鶏を捌くの苦労されたみたいですね!
退散してしまう奥様の気持ちわかります^^
でも、きっと美味しいんだろうなー。。

鶏がらで作ったスープは旨みが違うんでしょうね!
飲みたい!
そしてチャースケさんのパスタは本当に美味しそうですね♪
パスタ下手なわたしとしては、うらやましいです~!

魚魚王なのだぁっ。
比内地鶏のスープウマソーなのだぁ~っ!
コラーゲンが多いので口を閉じるとくっついてしまったのでは?

フィットチーネ。今日作ろうかとおもっていたのだぁ。
でも今日はカミサンが作ると言う事で魚魚王は食べるだけなのだぁ。

ちょぼさん
こんにちは
比内地鶏はこくがあります。
わざわざご丁寧に
   ↓
>スナップは青い若い柔らかいものを・・・
ありがとうございました。
勘違いしておりました(^^;


you太郎さん
こんにちは
今日すずらん行かれたのですね。
・・・ぎりぎりと言うことは1番~4番カウンターあたりですので
わたしと同席しております(笑)。
(入って右奥が1番で左奥が16番になります。)
わたしは二巡目で5番ウンターに座りましたので
その後で麺が出たと思います(^_^)。


yumineeさん
こんにちは
鶏ガラスープは美味しかったですが、滅多に作りません。
パスタ作りは慣れも大切ですが、先ずは色々なお店で食べて食材と味を覚えることが
一番の近道かもしれません(笑)。


魚魚王さん
こんにちは
スープが冷めるとくっつきそうですね(笑)
フィットチーネもたまに食べると美味しいですね。
・・・わたしはディ・チェコ No.11のスパゲッティーニがいちばん好きです(^_^)。

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