FC2ブログ

プロフィール

チャースケ

Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


最近の記事


最近のコメント


最近のトラックバック


月別アーカイブ


カテゴリー


FC2カウンター


DATE: CATEGORY:夕食
今日は気温が急に上昇したため、桜の開花も早まり満開の所もありました。

昨日は、yumineeさんのブログを見ていたら、どうしても鰹が食べたくなり、半身の背の部分を買ってしまいました。

ブログランキングに参加しております。二回クリックを m(__)m
こちらと→e_02.gif  こちらです→banner_03.gif

nyamiaさんのブログを見ていたら、菜の花のおひたしが・・・
これまた食べたくなりました・・・病気かも(笑)。

菜の花のおひたし
20080324_nanohana04.jpg
いつもは辛し酢味噌で食べていますが、初めてシンプルにお醤油をかけて食べました。さっぱりしていて美味!

新物のしらすと筋子を大根おろしの上に乗せました
20080324_shirasu02.jpg
和えて食べるととっても美味しいですよ。
わたしの定番です!

初カツオのお刺身
20080324_katsuo07.jpg
我が家は、家内がお刺身類は殆ど食べません。
娘は何でも食べますが、昨日は食後だったため食べないとのこと。
爺婆も食事は済んでいる・・・

うっ、一人で全部・・・食べられない!

しか~し、お酒が進むにつれ頭の思考回路が壊れだし
いつの間にやら完食。

召し上がり方は

大根のツマを下にひきます。

大葉をその上に沢山乗せます。

その上にワカメを乗せます。

カツオをそぎ切りにしてまんべんなく乗せます。

ニンニクと生姜のみじん切りを、またその上に乗せます。

新タマネギをスライスして、水にさらした物を更に乗せます。

仕上げは、山椒の千切りと万能ネギをかけて出来上がり。
(山椒がない場合は大葉でもよい)
上から醤油をダイナミックにかけ、ワイルドに食べます(笑)。

ちょっと面倒くさいですが、とっても美味しいですよ。
スポンサーサイト

テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

コメント

チャースケさんこんばんは(^^)/
美味しそうな鰹ですねe-266
色が綺麗!!
私が買って来るのとは全然違います
チャースケさんはお料理もすごいですが
使っていらっしゃる素材も最高の物ばかりですよね♪

奥様は生物が苦手でいらっしゃいますか
私がかわりに頂きたいです^^
いつもご紹介下さりありがとうございますm(__)m

今1位でしたよ~☆⌒(*^∇゜)v

こんばんは チャースケさん

どれも美味しそう!
今度試してみます!
私は今夜は、「真鯛の香草焼き」 にしてみました。
塩コショウしておいた真鯛に、ニンニクと、ローズマリー、タイムなどの香草をオリーブオイルと混ぜたものに漬け、それからグリルするだけです。
最近、お魚料理に目覚めていて、楽しいです。

今日、サレジオ教会あたりも、桜が少し咲いていました。
チャースケさんの、桜の写真を見て、
駒沢公園に散歩に行こうと思っていましたが、日が落ちてしまい(悲)後日に・・・

私はまだブログサイトは持っていないのです。
そのうち持とうと思っています。
その時はお知らせさせていただきますネ。



にんにく、生姜…おぉ、おぉ…!

カツオとタマネギが、また最高に合うのですよね。*^^*

おめでとうございます

チャースケ先生、やりましたねm(_)m
1位おめでとうございます!!!
それにしてもいつも美味しいものばかり召し上がってるのですね?!あ~、私もカツオ・・・。

nyamiaさん
いつもコメントありがとうございます。
仰るとおり、食材にはかなりこだわっております。
・・・ここだけのお話しですが、いつも行くお魚屋さんは丸の魚が多く
殆ど近くのお店の板さんがお客さまです(お魚の量り売りです)。
たまにビックリするような値段の時などは、レジ精算時に値段シールを剥がしてもらっています(笑)

chocolatさん
いつもありがとうございます。
駒沢公園の桜は、土曜日あたりに満開になりそうです。
でも土日は人でごった返しておりますが・・・
真鯛の香草焼、説明だけで想像できてしまうほどとっても美味しそうです。
イタリアン風ですね。白ワインが進んでしまいます(笑)。
ブログサイト是非立ち上げてください。一番で見に行きます(^_^)/

副社長さん
そうなんです。
新タマネギは、柔らかく甘いのでカツオにとっても合います。
しかし食べ過ぎました(笑)
副社長さんは色々な場所に営業やら、仕入れ?やらで飛び回っておりますので
大変ですね。
・・・500kmには驚きました。

松村さん
いつも応援ありがとうございます。
1位は皆様のおかげです。
・・・皆様が応援してくださると、
折れそうだった気持を奮い立たせてくれます。
(くじけそうになること多々あり・・・笑)
カツオが美味しいうちにみんなで食べたいですね!

こんにちは♪

またもやありがとうございます。

鰹の食べ方サイコーですね!
想像しただけでよだれが出ちゃいます。
奥様の分いただきたいくらいですー。
今度この通りに食べてみようと思います♪

近々チャースケさんに中華返しする予定です♪
覗いてみてくださいね~。


ちなみに
チャースケさん、今1位でしたよ^^v

いつも応援ありがとうございます。

このカツオの食べ方美味しいですよ!
お酒が進みすぎます(笑)

何を作るのか楽しみです(^_^)/

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)



copyright © へっぽこ社長のエトセトラ all rights reserved.Powered by FC2ブログ