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チャースケ

Author:チャースケ
美味しい食べ物、美味しいお酒、クリスタル、陶器、酒器が大好きで、南青山にて社長業に奮闘しております。


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DATE: CATEGORY:夕食
昨日は先週撮影した写真を届けるために樹苑に。

ここのお店は、友達がチーフをしており、お肉などの仕入れを全て行う目利き調理人です。
浅草に自分の焼肉屋さんを持っていますが、ある事情から樹苑の立ち上げと厨房の中を任されています。

色々と話をしているうちに、豚タンの話が出ました。

美味しい豚タンは、へたな牛タンより美味しいとのことでした。

調理もシンプルに焼くだけの方が美味しいし、友達自身豚タンの方が好きらしいです。

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そなん昨日の夕食は

生ハムサラダ
20080319_namahamu-sara.jpg

豚タン
20080319_tan-all.jpg
ブラックペッパーと塩を振り、30分くらい置いておきます。

シンプルに豚タンのソテー
20080319_tanl.jpg
食感が良く、とっても美味!
もしかしたら牛タンより美味しいかも・・・笑

癖になりそうな味で、鮮度の良い豚タンは最高です!

すずらんさんごちそうさまでした。

ワインはオーストラリアワイン
20080319_wine1.jpg
レイヴェンスウッド シラーズ ヴィントナーズ・ブレンド [2005]で、以前お店で飲んだときにとっても美味しかったので買ってみました。

やっぱり美味しい!!
シラーズ特有のスパイシーさ、ほのかなヴァニラの香り、やわらかな丸みお肉との相性抜群です。
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

コメント

1位!!!!!*^O^*

クリックしました。また1位に復活できますよーにv-421

副社長さん
ありがとうございます。
皆様のおかげです。

Meiさん
いつもクリック応援ありがとうございます。
感謝しております。

シンプルに塩コショウでソテーした豚タンも美味しそー!!
これまたワインが進みそうですね♪

そうなんです。ワインが進みすぎてビールに戻ってしまいました(^^;
最近、とっても酒量が増えていて肝臓君が悲鳴を上げています(笑)

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