昨日のワイン

今日は撮影の立ち会いで朝から缶詰でした。
今、会社に戻りやっとアップしております。
普通ですと、一日会社にいなかったのだから
残務整理で仕事から入るのですが、タイトルにも
ありますように「気ままな・・・」ですので
何でもありですね（笑）。

・・・と言うことで昨日の簡単な夕食とワインです。

イベリコ豚のペースト　生ハムとオニオンサラダ
　　

ラムの香草焼き　　　　　トマトとモッツァレラの冷製パスタ
　　

イタリア赤ワイン


イタリアワインは、カステロ・アルカーノ（メルロー100％）の
オーガニックワインでしたが、何となく何かが物足りなく
途中で飽きてしまいました。自分的にはもう少しタンニンが
強い方が料理負けしなくて良かったかな？
・・・但し味覚は人それぞれですのでご自分で試してみてください。

これから頑張って仕事に戻ります。グルメblogランキングへ

無情にもデジカメのバッテリーが・・・

今日もランチはすずらんです。
野菜つけのひもかわ麺を注文し、デジカメで
撮ろうとしたら「バッテリーを交換してください」と
無情のメッセージが・・・

何回か電源をON-OFFと繰り返していたら、何とか
レンズが出て撮影モードに。
すかさず、マクロモード、フラッシュOFFと操作をして
いざシャッターを切ると無情のメッセージが・・・

気落ちした自分は、携帯カメラの存在を忘れてしまい
野菜に箸をつけ食べ始めてしまった。

・・・途中で携帯カメラの存在を思い出したが、手を
つけた食べ物を撮るわけにもいかず、泣く泣く完食です。
ごちそうさまでした。グルメblogランキングへ

期待していたワイン

昨日アップするはずが、酔ってしまいました。

・・・期待していた、初めてのミュスカデワイン
（ミュスカデ・オーパスNo７）ですが、
予想を遙かに裏切られ、ミュスカデ本来の切れが無く
魚介類との相性も微妙でした。
ただ白身魚のムニエルとか軽めのチーズとは合うと思います。

一昨日食材として載せました塩から用イカは
イカとホタテのアスパラ炒めに変更です。

写真が夕食メニューで、期待はずれのワイン、
カマンベールチーズ、しめ鯖、シラスとイクラの
大根おろし合え、イカとホタテのアスパラ炒です。
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ワインの衝動買い

ここの所飲み過ぎで調子が悪いと思っていたが
実は風邪だった。てっきり二日酔いだと思っていたが
今日になっても喉はいがらっぽいし、ちょっと頭も痛い。

・・・シャトー・クレールミロンと言うワインが欲しくて
ネットで探していたら、ネット販売しているお店があり
地理的にも知っている場所だったので、ドライブがてら
お店に向かう。

しかしお酒売り場に行ったら、クレールミロンがない。
まさか売り切れてしまったのか？
恐る恐る店員さんに聞いてみると、別館にワインセラーが
あるとのこと。
思わず胸をなで下ろし、別館に案内してもらう。

・・・なんと充実したワインセラーだ。
色々と見て回る内、直輸入ワインが通販価格より
安いではないか。これは値頃感があるワインを
買わねばと思い買ったワインが写真です。
ちょっと衝動買でした。グルメblogランキングへ


夕食は今日購入ミュスカデを飲もう。
このワインは生まれて初めて見たワインです。
写真は夕食時にアップします。

今日もすずらん

一昨日に長と飲んだ二日酔いのせいか
昨晩も体調が悪く、ビールを一缶飲み
もう一缶はベルモットをビール割りに
して飲んだが途中で残してしまった。
今朝も何となく調子が悪い。

・・・と言うことでランチは、すずらんに
中華饂飩−二宝地粉麺を食べに行く。
やっぱり饂飩は胃にもたれなくて良い。
おいも豚を食べてパワーアップ！！！
　　

今日は週末なので、松輪の鯖を楽しみに
東急プラザに行くが入荷しなかったとのことで
とても残念。

今晩の食材は

鯖　　　　　　　　　　　　　　　　頭と腸を取り
　　

三枚に下ろし、塩を腹側に　　３０分昆布を入れた
強めに〆て、冷蔵庫で　　　　　酢に漬けて出来上がり。　
二時間〆る。　　　　　　　　　腹側のアニサキスには要注意！
　　

塩から用のするめいか　踊り焼用アワビ
　　

おまけで最近はまっているぬか漬けで
カボチャが歯ごたえがあり絶品です。
どうぞおためしあれ！グルメblogランキングへ

　　

今日は二日酔い

昨日は友達の長と新橋に飲みに行く。
長の行きつけのお店だ。
長が携わっている本に我が家のわんこが表紙に・・・



お店はカウンターに８人くらい、座敷が一つあり
６人くらいすわれるスペースだ。
料理はママが適当に出すシステムで値段表は一切無い。
昨日出たお酒と料理
　

　


後ろ姿のママ

昨日は他にお客さんがいなかったので、ママと
三人で白ワイン２本、赤ワインを１本空ける。
その後三人でお寿司屋さんに行きまた飲み続ける。
どうもこの頃から記憶が曖昧で、タクシーで
帰ったのは覚えているが、自宅にたどり着けず
駒沢陸橋あたりから自宅まで歩いて帰った記憶だけが
残っている。
・・・あ〜、それにしても久しぶりの二日酔いで
気分が最悪だ。グルメblogランキングへ

すずらん限定 中華饂飩−二宝地粉麺

今日の夜は高校時代の友人「長」と飲みに行く。
一昨日電話があり、一人で行くのがいやだから
付き合って欲しいとのこと・・・。
当日は忙しかったので、今日にしてもらったのだが
「顔を出さないとママに怒られちゃう」とか
「店ではこれが良いとか、あれが良いとか注文するなよ！
出された食べ物を黙って食ってくれ」と言われたが
今思うと、好きな食べ物が注文できないお店に行き、
出された食べ物だけを食べるというのは
食べ歩きが好きにわたしにとっては、許せない事かも
しれない。不安ではあるが興味もある。

・・・と言うことで、今日のランチは消化の良い
饂飩にしよう。
饂飩と言えば、ただ今期間限定ですずらんが提供している
中華饂飩−二宝地粉麺
（中華みみと地粉うどんのおいも豚つけそば）
一日限定２０食だそうです。
地粉を使用したうどんと中華麺の生地で作った
中華みみの混合麺を二宝と名付けて、宮崎県産の
おいも豚を使った醤油味のつけ汁で食べます。

　

饂飩は地粉の良い香りと歯ごたえが心地よく
食が進みます。みみはもっちりとしていて、
この食感がたまりません(^_^)
お肉もボリュームがあり、風邪気味のわたしには
ナイススタミナです。
スープ割りを頂きまして完食。
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今日のワイン

まだ風邪が治っていないのに、何かと
理由をつけてはお酒を飲む。

明日は友達と飲む約束があるので、今日は
軽めにビールと白ワインを飲もう・・・。

おつまみは自宅で栽培しているバジルを使った
トマトのカプレーゼ、プロシュートサラダ、
イカのお刺身、ペンネアラビアータ・・・。

　　　　　

　　


　　

・・・料理を作るのは大好きなのだが、後片付けが
苦手で家内からよく注意されるので、今日も注意しよう。

今日の白ワインは、わたしのテーブルワインで
一番のお気に入りのＭＡＧＥ（マージュ）。
ガスコーニュ（南西）地方の地酒的白ワインで
値段は1000円前後だが、安い白ワインにありがちな
酸っぱく薄っぺらい味わいとは違い、口に含むと
ほのかな甘みを感じるふくよかさのある
フルーティーな味わいです。
軽めのチーズや白身魚のムニエル等とよく合います。
朝セラーから出して、冷蔵庫に入れておくと
ちょっと冷えすぎですが、飲んでいるうちにちょうど良い
冷え加減になります。グルメblogランキングへ

お酒のせい

１０日程前に社内で移された風邪が治らず体調不良だ
毎日お酒を飲んでいるせいかもしれない・・・。
日中は、今日こそ休肝日だと心に決めているのだが
日が暮れてきたころから心がぐらついてくる。
帰宅して気がつくと冷蔵庫に手を伸ばし
ビールを飲んでいる。
本来なら、そこで止めておけばよいものを泡盛、
芋焼酎、ワインと流れていく。
自宅に泡盛古酒瓶やワイン等のストックがあるから
ついつい飲んでしまうのかもしれないが、この
コレクション蒐集だけは止められない。
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春雨2006年度県知事賞受賞泡盛43度が入った五升甕

昼食はすずらん

今日は朝から天気も良くとても過ごしやすい
一日になりそうです。
朝から仕事を調整し、１１時３０分に到着。
すずらんは１１時３０分開店で１６名の
カウンター席だけなので、この時間帯だと
二回り目になるが、何故か週明けは結構穴日が多く、
今日も狙ってぎりぎりに行ったが、
中はすでにいっぱいのようで外に３人待っている。
が、３人がグループだったこともあり
一人である自分は二つ空いている席の一つに通された。
思わずラッキーと思った瞬間、お店のママさんからも
ラッキーと声をかけられた。
今日は味噌つけ平打麺を頼む。
相変わらず、弾力がありもちもちした触感は、
パスタ好きの自分にはたまらなく美味しく感じる。
スープ割りを頂き完食。ごちそうさまでした。

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日曜日なのに仕事です

今日は日曜日なのに仕事です。
ここ三週続けての日曜出勤なのでちょっと
嫌気がさしてきました。
スタミナを付けるためにも焼き肉が食べたい！！
と言うことで今日の夕食メニューです。

黒毛和牛ミスジと霜降りカルビ　カルビ
　　　　　

タン　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは2003年ヴィンテージの
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャトー・ラ・ベカスです。
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ＣＳ第三戦

今日はクライマックスシリーズの第三戦。阪神ファンである自分にはあまり関係ないがある事情から、巨人を応援している。・・・スポーツ観戦となれば美味しい酒。美味しい酒となれば美味しいつまみ！今日の食材は、
松輪のしめ鯖


ツブ貝、メジマグロ


白いか


ワインは魚介類ととても相性の良いミュスカデ。


松輪のシメサバは一匹購入し自分でさばいて造るのが、週末の楽しみになっている。それにしても巨人が三連敗で負け最悪の結果に・・・(^^;
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公会初日

１年以上前から、ブログを作成しようと思ってはいたが、
３ヶ月続くだろうか？・・・
とりあえず、行動を起こさないと何も始まらないので
続く限り頑張ろうと決心した。
今日のランチは渋谷にある人気ラーメン店の、金曜日限定の鳥白湯。
（写真撮るの忘れてた(^^;）。グルメblogランキングへ
風邪を引いている事もあり、麻油鳥麺+ネギトッピングを食べました。
・・・今日はクライマックス２戦目。早く帰って観戦しよう！！