気ままな50おとこのエトセトラ

今日の東京は明け方雷ゴロゴロ、雨はザーザーで
とってもうるさかったです。
・・・暑くて５時３０分に起きてしまいました。
新聞を取りに外に出ると、小雨がぱらついていて
とっても蒸し暑いです。

・・・新聞を読み終えてから、駒沢公園をワンコと一時間の散歩。

流石に人もまばらでしたので、リードを放しワンコは
自由奔放に走り回っております。

・・・多分日曜日の夕食

空芯菜炒め


焼き鳥

徳島阿波尾鳥のネギマ、正肉、皮、砂肝







ソーメンチャンプル

ソーメンチャンプルは、あっさりしていてとっても美味しいですよ。
これからの時期お勧めです。

クィーンアリスのアイス

セールで300円→100円で売っておりました。
10個下さいと言ったら、15個1000円ですけど・・・
・・・たたき売り？

思わずマンゴー５個、チョコレート５個、カスタード５個

消費税込みで１個67円也（笑）

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プロ野球の交流戦が終わり、火曜日から始まった中日ドラゴンズとの１位２位決戦は、阪神タイガースが８−３、４−３で二連勝です。
・・・去年までは中日には勝てなくてイライラしておりましたが、今年はとっても気分が良いです(^O^)/

・・・しかし、北京オリンピックメンバーに守りの要、矢野
押さえの切り札、ＪＦＫのジェフ（オーストラリア代表）、藤川、久保田
今年ブレークしている５勝投手の岩田、俊足の赤星
そして広島から移籍して大活躍の新井・・・

このメンバーがごっそり抜けた阪神タイガースは、
どうなってしまうのだろう・・・(^^;

・・・優勝の二文字しかないので、その時はその時。

・・・いつか分からない夕食

多分テニス後の夕食なので土曜日です。

先ずはかけつけビール二缶

スポーツをして汗を流し、シャワーを浴びてすっきりした後のビールは格別です。あっという間に二缶が空いてしまいます（笑）

枝豆

初物の頃は９００円以上の値題を付けておりましたが、この頃やっと半額くらいに下がってきました。
ビールには欠かせませんね。

つぶ貝のお刺身

塩で滑りを取るのがいやなのですが、美味しく食べるためにはやらねばなりません。

鰺のなめろう

今回の鰺は長崎産で、鮮度がとっても良く皮が綺麗に剥けました。

アボカドサラダ

今回はポン酢で頂きました。

カマスの塩焼き

今が旬のカマスはとっても美味！
しかし小骨が多く食べるのが面倒です(^^;

ミュスカデェ

きりっと辛く魚介類との相性は抜群です。

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最近めっきりアップが減っております。

料理とか写真などは相変わらず増えているのですが、アップする時間が足りません(^^;

明日からは打ち合わせが詰まっており、今日しか麺チャンスはありません。

そんな中行ってきましたすずらんへ・・・

開店１０分前で７人待ちで８番目。

・・・店内に案内される頃には、行列が出来ておりました。

頼んだのは勿論、今日から一日限定？食でスタートした紅宝麺。





一番上に完熟トマトが沢山乗っていて、その下にたっぷりの肉味噌。
麺をかき回して一口食べると、キンキンに冷えた麺がシコシココリコリでとっても良い食感。
そしてトマトの酸味がたまりません。
・・・ん？　んん〜っん？　・・・グレープフルーツが入っている。
もうこれはラーメンの域を超えた創作料理です。
パスタ好きなわたしとしては、今まで食べた中でいちばん好きな味です。
（ラーメンという概念を度外視しておりますが・・・）
ラーメン好きな人はちょっと物足りないかも知れませんが、そこは賛否両論だと思います。
値段は1400円とちょっと高めの設定ですが、完熟トマトだけでもかなりの値段がすることから、妥当な値段設定だと思っております。
・・・毎日でも食べたいくらいですので、来週早々に行きます。
とっても美味しく有意義なランチでした。
ごちそうさま(^_^)

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最初は梅醤油が作りたくて始めたのですが、気がついたら
色々な物を試してみたくて、梅三昧になってしまいました（笑）

購入した南紅梅


梅の醤油漬け

梅の一番上が乾かないように、リードペーパーを被せております。
メーカーに確認したところ問題ないとのことでした。
左側が冷蔵庫保存で、右側は常温保存。
どう違っていくのかを確かめたくなりました。

梅みりんと梅焼酎



みりんは取引のある酒屋さんに教えていただいたのですが、まろやかでとっても美味しいとのことでした。
但し一般的に売っているみりんでは試していないそうです。

芋焼酎は岩倉酒造の月の中３５度で、梅酒用に作っておりますが一般流通は皆無です。
梅以外は何も入れておりません。

梅干しづくり

重しを乗せて今日で五日目。梅白酢が上がってきました。

紫蘇

紫蘇は茎から葉を取り、一枚一枚水で洗います。
・・・まとめてボールで洗っていたのですが、青虫が潜んでおりました。

紫蘇を乾かし、塩でもんで黒いアクを出します。
・・・３回くらい絞って水分がなくなったら梅白酢を加えます。

とっても綺麗な赤紫色に変色します。

紫蘇と赤梅酢（白梅酢が紫蘇と混じり変色）を加えました。

本来は梅を取り出し、梅、紫蘇と順番で交互に重ねるのですが
時間がない為休みにやり直します(^^;

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・・・昨日はお酒を抜きましたので体が軽いです。
今日はこれからテニス。

いい汗をかいて美味しいビールを飲むために・・・笑

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水曜日は、時間をずらして１３時過ぎに渋谷のすずらんに行ったが１０人待ち。

あきらめて、近くにある担々麺が売りの亜寿加に行く。

熱いのは辛くてむせそうなので冷やし担々麺を注文。

麺のボリュームが凄い。
そして冷やしなのに辛い。
でも癖になるような味で、これからの季節通いたくなるお店だ。

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